Roteiro gastronómico em Hong Kong — 3 dias a comer
Hong Kong: Street food tour with locals dim sum and wonton
Como são realmente três dias a comer em Hong Kong
Três dias são suficientes para percorrer as experiências gastronómicas definidoras de Hong Kong — dim sum com estrela Michelin que custa menos do que uma sandes em casa, carnes assadas cortadas no balcão, marisco vivo retirado do porto e comida de rua consumida de pé numa mesa dobrável depois de escurecer. Sem curso formal, sem itinerário rígido — mas um plano claro para cada manhã, tarde e noite.
Este roteiro cobre Central e Sheung Wan, Wan Chai, Causeway Bay, Sham Shui Po, Aberdeen e a Ilha de Lamma. Todas as deslocações são de MTR e ocasionalmente de ferry — sem necessidade de táxis. Um cartão Octopus carregado cobre cada viagem. Orçamento para comida: aproximadamente HK$350–500 (USD $45–64) por pessoa por dia a comer bem.
| Onde | Sham Shui Po, Central, Wan Chai, Causeway Bay, Aberdeen, Ilha de Lamma |
| Custo | Cerca de HK$350–500/pessoa/dia comendo bem |
| Tempo necessário | 3 dias completos |
| Como chegar | MTR + autocarro + kaido, todos pagáveis com Octopus exceto o kaido |
| Melhor época | Qualquer estação; reserve restaurantes de marisco em Lamma com antecedência aos fins de semana |
Três dias, três temas
| Dia | Manhã | Destaque da noite |
|---|---|---|
| Dia 1 | Dim sum com estrela Michelin, Sham Shui Po | Jantar num dai pai dong, Wan Chai |
| Dia 2 | Praça de restauração do Central Market | Arroz de tacho em Temple Street |
| Dia 3 | Mercado de peixe de Aberdeen | Almoço de marisco na Ilha de Lamma |
Dia 1 — Dim sum, cha chaan teng e dai pai dong
Manhã: Dim sum com estrela Michelin em Sham Shui Po
A melhor refeição de qualidade/preço que pode comer em Hong Kong é dim sum no Tim Ho Wan. O ramo original fica em Sham Shui Po (Kwong Wa Street), um bairro operário que não tem qualquer semelhança com um destino turístico — o que é em parte o ponto. O Tim Ho Wan ganhou uma estrela Michelin pelos seus baked char siu bao (pães assados com churrasco de porco) e mantém-na há anos. Uma refeição completa custa HK$60–100 por pessoa.
Tome o MTR até à Estação Sham Shui Po (Linha Tsuen Wan) e caminhe três minutos a sul pela Kwong Wa Street. Chegue antes das 9h nos dias de semana para sentar sem esperar — aos fins de semana, forma-se uma fila antes da abertura. O restaurante não aceita reservas antecipadas, por isso a chegada antecipada é a única estratégia. Encomende os baked char siu bao, har gow (empadinha de camarão no vapor), siu mai (empadinha de porco e camarão) e cheung fun (rolinhos de massa de arroz sedosos). Um bule de chá custa HK$10–15. Total: HK$60–100.
Se quiser compreender o panorama mais amplo do dim sum antes de visitar, leia o guia de dim sum de Hong Kong — cobre a etiqueta de encomenda, o conteúdo de cada cesto e quais os pratos que são de confiança em diferentes restaurantes.
Junte-se a uma visita guiada de dim sum e wonton para saber exatamente o que está a comer e porquê — útil no Dia 1 antes de ir a solo.
Verificar disponibilidadeMeio-dia: Almoço cha chaan teng
Um cha chaan teng (literalmente “restaurante de chá”) é a resposta de Hong Kong à lanchonete americana — mesas de fórmica, luzes fluorescentes, menus plastificados e um elenco rotativo de habituais que cá vêm há décadas. A comida é um híbrido de influências cantonesas e britânicas coloniais: torrada com leite condensado, pastéis de nata portugueses assados, sopa de macarrão, e a bebida que define o género, o chá de leite de meia de seda (丝袜奶茶), coado através de uma malha fina para produzir uma chávena suave e intensamente láctea.
A partir de Sham Shui Po, tome o MTR para a Estação Wan Chai (Linha Island, mude em Lai King). Qualquer cha chaan teng em Wan Chai serve — procure sítios com cartazes escritos à mão e sem menu em inglês na montra. Encomende o menu do almoço: um pão de abacaxi com manteiga fria (HK$18–22), uma chávena de chá de leite de meia de seda (HK$22–28) e um prato de ovos mexidos na torrada (HK$25–30). Peça os pastéis de nata frescos do forno — saem a intervalos irregulares e valem esperar cinco minutos. Total do almoço: HK$60–80 por pessoa (USD $8–10).
Tarde: Passeio pela comida de rua de Wan Chai
As ruas traseiras de Wan Chai entre Johnston Road e Queen’s Road East são genuinamente boas para petiscar à tarde. A área em torno de Spring Garden Lane e Stone Nullah Lane tem vendedores a vender bolinhas de peixe em espeto (HK$5–8 por quatro), bolinhas de peixe ao caril (HK$6–10) e tofu fedorento (HK$15–20) a partir de pequenos carrinhos. Não são operações turísticas — leve dinheiro em notas pequenas e aponte para o que quer.
O Mercado Coberto de Wan Chai na Tai Yuen Street vale quinze minutos mesmo que não compre nada. O piso inferior é de fruta e legumes; o piso superior é de marisco vivo, aves e cortes de porco que não verá num supermercado. É um mercado em funcionamento, não uma exposição.
Para contexto sobre como percorrer todo o distrito a pé, o guia para visitantes pela primeira vez em Hong Kong tem uma secção de orientação ao nível da rua muito útil.
Noite: Jantar no dai pai dong
Um dai pai dong (大牌檔) é uma banca de comida cozinhada ao ar livre — uma categoria que quase não existe na maioria das cidades mas que é fundamental para a identidade alimentar de Hong Kong. As mesas transbordam para o passeio. Os woks funcionam a plena potência. O menu está escrito a giz ou plastificado e muda com a estação. Encomendar é rápido e alto.
O agrupamento de dai pai dong perto do Mercado de Comida Cozinhada na Cross Street em Wan Chai abre por volta das 18h. Encomende sopa de massa wonton (HK$38–48), camarões do abrigo de tufões se a época for certa (HK$80–120 por porção), massa ho fun de carne salteada (HK$55–70) e uma Tsingtao fria. Orçamento para o jantar: HK$150–200 por pessoa incluindo cerveja.
Percurso de MTR do Dia 1: Aeroporto/hotel → Sham Shui Po (Linha Tsuen Wan) → Wan Chai (Linha Island, mude em Lai King ou Central)
Dia 2 — Mercados, frutos do mar secos, carnes assadas e mercado noturno
Manhã: Praça de Alimentação do Mercado Central
O Mercado Central, reaberto após uma renovação completa, tem uma praça de alimentação no rés-do-chão e primeiro piso. Não é uma armadilha turística — as bancas incluem operadores de longa data que se instalaram quando o mercado foi reconstruído, e a qualidade é consistente. Chegue às 9h para pudim de tofu fresco (豆腐花, HK$20–25) ou uma tigela de congee com ovo de século e porco (HK$38–48). As bancas superiores fazem conjuntos de pequeno-almoço a partir de HK$45.
A partir de Central e Sheung Wan, caminhe a oeste pela Des Voeux Road West em direção ao distrito dos frutos do mar secos — um trecho de cerca de 400 metros alinhado com lojas a vender abalone seco, vieiras, pepino do mar, bexiga de peixe e pasta de camarão. O cheiro é forte e não é para todos, mas é uma das paisagens comerciais de rua mais distintas de Hong Kong. É pouco provável que compre algo, mas parar para olhar para as bandejas de exposição e as etiquetas de preços (o abalone seco começa em cerca de HK$500 por um pequeno pacote e sobe para vários milhares para qualidade premium) dá uma ideia de quão a sério a cozinha cantonesa trata os frutos do mar preservados.
Tarde: Sham Shui Po para carnes assadas
Regresse a Sham Shui Po de MTR (Linha Island até Lai King, depois Linha Tsuen Wan uma paragem). Os quarteirões em torno de Kweilin Street e Fuk Wing Street têm várias lojas de carnes assadas (燒臘店) que vendem ganso assado, frango de molho de soja, char siu de porco e barriga de porco estaladiça (燒肉) por peso ou como caixa de arroz. Uma caixa de arroz com duas carnes custa HK$55–75 e é uma refeição completa.
Procure especificamente ganso assado — é menos comum do que o frango e mais distintamente cantonês, com pele lacada estaladiça e gordura que hidrata a carne durante o assado. Meia porção de ganso assado com arroz: HK$80–100 (USD $10–13). Coma nas mesas de plástico da frente ou leve para um banco de parque próximo.
Uma visita gastronómica guiada em Sham Shui Po com um guia local cobre as lojas de carnes assadas, padarias e pontos de dim sum que são fáceis de passar por alto se não souber o que procurar.
Verificar disponibilidadeO guia de Hong Kong com orçamento reduzido explica como identificar as boas lojas de carnes assadas pela fila lá fora em vez de qualquer sinalização exterior.
Noite: Mercado Noturno de Temple Street
Tome o MTR de Sham Shui Po para a Estação Jordan (Linha Tsuen Wan, duas paragens). O Mercado Noturno de Temple Street começa a instalar-se por volta das 17h e atinge plena operação às 19h. A secção de comida, concentrada no meio do mercado perto do Templo de Tin Hau, oferece arroz em panela de barro (煲仔飯, HK$65–90 por panela), omelette de ostra fresca (HK$55–70) e caranguejo no vapor com gengibre e cebolinho quando em época (preço de mercado, pergunte antes de encomendar).
O arroz em panela de barro merece uma nota específica: a panela chega ainda a crepitar do queimador, arroz com crosta no fundo onde colou ao barro, coberto com salsicha chinesa e porco curado. Acrescente um pouco de molho de soja e óleo de sésamo das garrafas na mesa. A crosta é o ponto. Orçamento para o jantar: HK$100–160 por pessoa.
Percurso de MTR do Dia 2: Hotel/Central → Estação Central (Linha Island) → caminhar até Sheung Wan → MTR de volta a Sham Shui Po (Linha Tsuen Wan) → Jordan (Linha Tsuen Wan, duas paragens a norte)
Para o resumo orçamental completo incluindo alojamento e transporte junto com comida, esse guia dá totais diários realistas para diferentes estilos de viagem.
Dia 3 — Aberdeen, marisco na Ilha de Lamma e pratos baratos Michelin em Causeway Bay
Manhã: Mercado de peixe do Porto de Aberdeen
Tome o MTR para Aberdeen via autocarro a partir de Admiralty (Autocarro 629 ou 70 a partir do Terminal de Autocarros de Admiralty, HK$6,40–8,60, aproximadamente 25 minutos). O Porto de Aberdeen é um dos últimos portos de pesca funcionais de Hong Kong — ainda ativo com arrastões, grossistas de marisco vivo e os operadores de sampana que transportam passageiros pelo abrigo contra tufões.
O mercado grossista de peixe na Aberdeen Main Road abre cedo e está a fechar por volta das 8h30, por isso chegue antes das 8h se quiser vê-lo mais animado. Mesmo uma hora mais tarde, o porto vale a viagem: os restaurantes flutuantes, as casas flutuantes, as caixas empilhadas de camarões mantis, garoupa e amêijoas navalha a serem lavadas no cais. Esta é a cadeia de abastecimento dos restaurantes de marisco onde comerá daqui a uma hora.
Meio-dia: Sampana para a Ilha de Lamma para almoço de marisco
A partir de Aberdeen, tome o kaido (pequeno ferry, operado por privados a partir do cais público, HK$28–35 cada sentido) para Sok Kwu Wan na Ilha de Lamma. A viagem demora 25–35 minutos e deposita-o na única rua de Sok Kwu Wan — uma fila de restaurantes de marisco virados para o porto, cada um com tanques de peixe vivo na entrada.
Reserve o circuito de sampana em Aberdeen e almoço de marisco em Lamma para combinar a viagem pelo porto, a visita ao mercado e uma refeição de marisco com um guia local a tratar da logística.
Verificar disponibilidadeOs restaurantes em Sok Kwu Wan funcionam todos com o mesmo modelo: escolha o seu peixe, crustáceo ou bivalve do tanque, combine um preço e eles cozinham por encomenda. Encomenda fiável: garoupa no vapor com gengibre e cebolinho (HK$220–380 consoante o peso), camarões no alho no vapor (HK$120–180 por prato), amêijoas salteadas com molho de feijão preto (HK$80–110) e um prato de espinafre de água com alho (HK$50–70). Um almoço completo de marisco para dois incluindo arroz e bebidas não alcoólicas: HK$500–700, ou HK$250–350 por pessoa (USD $32–45). Esta é a refeição mais cara dos três dias e vale a pena.
O guia da Ilha de Lamma tem detalhes dos horários de ferry e uma comparação dos principais restaurantes de marisco em Sok Kwu Wan.
Tarde: Regresso a Causeway Bay para pratos baratos Michelin
Regresse a Aberdeen de kaido e apanhe o autocarro de volta para Causeway Bay (Autocarro 77 de Aberdeen para Causeway Bay, HK$6,20, aproximadamente 30 minutos). Causeway Bay é onde vários dos pratos baratos listados no Michelin de Hong Kong se concentram — restaurantes que aparecem no Guia Michelin não pelo preço mas pela qualidade, e que custam HK$50–100 por visita.
Os quarteirões em torno do Jardine’s Bazaar e da Foo Ming Street têm múltiplas lojas de massa, especialistas em wonton e balcões de carne assada. Caminhe e procure filas em vez de cartazes — uma fila de locais à porta de um restaurante com 12 lugares às 15h é um sinal fiável de qualidade. Encomende massa wonton (HK$40–55), char siu com massa (HK$50–65) ou uma tigela de caril de peito de vaca (HK$55–75).
Se quiser orientação sobre quais as áreas a priorizar para alojamento, o guia de onde ficar cobre Causeway Bay como base — central, bem servida pelo MTR e conveniente para comer até tarde.
Noite: Sopa de massa wonton num dai pai dong
A última refeição do roteiro deve ser simples e deliberadamente sem pressa. Encontre um dai pai dong ou uma pequena loja de massa em Causeway Bay ou Wan Chai e encomende uma tigela de sopa de massa wonton (鮮蝦雲吞麵, HK$38–55). Os wontons devem estar cheios de camarões inteiros, a massa fina e elástica — cozinhada num tacho separado e combinada por encomenda. Coma ao balcão se houver um. Encomende uma segunda tigela se a primeira foi boa, o que provavelmente será.
Esta não é uma refeição para fotografar ou analisar. É o prato que as pessoas de Hong Kong comem quando querem algo honesto e satisfatório a qualquer hora. Custa cerca de HK$40–55 (USD $5–7) e demora dez minutos. Termine os três dias aqui.
Percurso do Dia 3: Hotel → Admiralty (Linha MTR Island) → Autocarro para Aberdeen → Ferry kaido para a Ilha de Lamma → Kaido de regresso a Aberdeen → Autocarro 77 para Causeway Bay
Dicas práticas para comer em Hong Kong
Reservas de dim sum: No Tim Ho Wan e outros restaurantes de dim sum populares, não se aceitam reservas — a única estratégia é chegar cedo. Aos fins de semana, tente estar na fila 15–20 minutos antes de abrir. Nos restaurantes de dim sum de hotel (preço mais elevado), as reservas estão geralmente disponíveis e são aconselháveis para grupos de quatro ou mais pessoas.
Como encomendar num cha chaan teng: A maioria dos cha chaan teng tem um almoço de conjunto impresso num cartão pequeno ou escrito a giz num quadro perto da entrada. Aponte para o que quer ou diga o número. Não espere explicações detalhadas dos pratos — as encomendas chegam rapidamente e a mesa gira depressa. O chá com leite é encomendado quente ou frio (凍 significa frio). O pão de abacaxi com manteiga é sempre a escolha certa.
Dinheiro: A maioria dos dai pai dong e pequenos vendedores de comida de rua funciona apenas com dinheiro. O cartão Octopus funciona em restaurantes maiores e lojas de conveniência, mas leve HK$200–300 em notas pequenas para os dias de comida de rua. Os ATMs estão por todo o lado e dispensam HKD.
Notas sobre picante e dieta: A maioria da cozinha cantonesa é suave por defeito. Se quiser malagueta ou pimenta, peça separadamente — não é assumido. A soja e o molho de ostra são bases padrão, por isso uma alergia à soja requer comunicação clara.
Higiene e segurança na comida de rua: A segurança da comida de rua em Hong Kong não é genuinamente uma preocupação — o Departamento de Higiene Alimentar e Ambiental licencia todos os vendedores e realiza inspeções regulares. O carrinho de bolinhas de peixe à porta do MTR é tão seguro como o restaurante ao virar da esquina. Coma livremente.
Se esta é a sua primeira visita, o guia o que fazer em Hong Kong fornece contexto mais amplo além da comida — útil para preencher as noites ou planear dias de descanso em torno deste roteiro. Para o roteiro geral de três dias que cobre pontos turísticos a par da comida, consulte o roteiro de 3 dias em Hong Kong.
O circuito gastronómico secreto com 6 degustações de dim sum vale a pena reservar para o Dia 2 ou 3 — cobre pratos e estabelecimentos que são genuinamente difíceis de encontrar sem um contacto local.
Verificar disponibilidadeTartes de ovo e padarias que valem um desvio
A cultura da tarte de ovo de Hong Kong merece uma paragem própria fora das três janelas de refeição principais. A versão à portuguesa — massa folhada e estaladiça, com um creme mal cozido e tremido — difere da versão cantonesa cozida, que tem uma base de massa quebrada e um recheio mais firme e doce. Ambas valem a pena experimentar, e ambas custam menos de HK$15 cada.
A Tai Cheong Bakery, com sucursais em Central e Causeway Bay, é o nome mais conhecido para o estilo cantonês e foi, segundo consta, uma favorita do último governador britânico. O guia das melhores tartes de ovo em Hong Kong classifica os principais concorrentes nos bairros já cobertos por este itinerário, pelo que um desvio custa uma caminhada de cinco minutos em vez de uma viagem especial.
Combinar esta rota com um tour gastronómico mais amplo
Se três dias autoguiados parecerem muita navegação independente, um único tour gastronómico guiado no Dia 1 ou no Dia 2 funciona bem como orientação — ensina-o a ler um menu de cha chaan teng, o que apontar num carrinho de dim sum e quais bancas de comida de rua valem as calorias, tudo o que torna o resto do itinerário mais fácil de fazer sozinho.
O guia de tours gastronómicos de Hong Kong compara os principais operadores e formatos (a pé vs. de elétrico vs. em pequeno grupo), e o guia de comida barata com estrela Michelin vale a pena ler antes do trecho de Causeway Bay do Dia 3, já que lista mais recomendações Michelin Bib Gourmand do que este itinerário tem espaço para cobrir.
Adaptar a rota a necessidades alimentares específicas
Este itinerário assume por padrão uma dieta cantonesa pesada em carne e marisco, que é o núcleo honesto da identidade gastronómica de Hong Kong, mas ajusta-se razoavelmente bem. Troque o almoço de marisco na Ilha de Lamma por um menu vegetariano num restaurante budista em Causeway Bay se marisco estiver fora de questão, e a maioria dos cha chaan teng prepara uma versão vegetal com ovo dos seus pratos de massa a pedido.
O glúten é mais difícil de evitar — molho de soja, massa e frituras estão em todo o lado — pelo que viajantes com doença celíaca devem esperar uma versão mais limitada desta rota, centrada em pratos cozinhados a vapor e arroz simples. O guia de segurança e etiqueta em Hong Kong tem notas sobre como comunicar restrições alimentares claramente em cozinhas de tradição cantonesa.
Perguntas frequentes sobre este roteiro de 3 dias em Hong Kong
A comida em Hong Kong é cara?
A comida em Hong Kong não é cara se comer onde os locais comem. Uma tigela de massa wonton custa HK$40–55 (USD $5–7). Um pequeno-almoço de dim sum completo com múltiplos cestos custa HK$60–100 por pessoa (USD $8–13). O almoço de marisco na Ilha de Lamma no Dia 3 é a exceção — espere HK$250–350 por pessoa (USD $32–45) para uma refeição sentada com peixe inteiro. Os restaurantes de hotel e a cozinha internacional têm preços internacionais. A comida de rua e os restaurantes locais não.
Qual é o melhor dim sum para principiantes?
O Tim Ho Wan em Sham Shui Po é a recomendação mais prática: tem uma estrela Michelin, os preços são baixos, o menu tem fotografias e a qualidade dos baked char siu bao é genuinamente excecional. O har gow e o siu mai são referências fiáveis para o que é um bom dim sum. Se quiser uma atmosfera mais descontraída e não se importar de pagar HK$150–200 por pessoa, os restaurantes de dim sum nos grandes hotéis (como The Peninsula ou Island Shangri-La) oferecem menus em inglês, mais espaço e disponibilidade de reserva.
Há opções halal ou vegetarianas?
As opções vegetarianas existem mas requerem esforço. Muitos restaurantes budistas em Hong Kong servem menus inteiramente à base de plantas — o Kung Tak Lam em Causeway Bay é o mais conhecido. Os restaurantes cantoneses standard podem frequentemente preparar pratos de legumes sem caldo de carne se solicitado diretamente, mas o pressuposto por defeito é carne e marisco na maioria dos molhos. Os restaurantes com certificação halal existem, principalmente em Tsim Sha Tsui e Wan Chai, mas não são comuns nos bairros cobertos por este roteiro. O website Discover Hong Kong mantém uma lista atualizada de restaurantes halal.
É seguro comer comida de rua em Hong Kong?
Sim. O sistema de inspeção de segurança alimentar de Hong Kong está entre os mais rigorosos da Ásia. Os quiosques de vendedores licenciados e os dai pai dong são inspecionados regularmente, e as doenças de origem alimentar provenientes de comida de rua são raras. Os carrinhos de bolinhas de peixe, os vendedores de waffles de ovo e as bancas de comida cozinhada ao ar livre são seguros para comer. Use o bom senso — coma de bancas movimentadas com rotatividade visível, evite qualquer coisa que pareça estar desde a manhã.
Como se encomendar num cha chaan teng?
A maioria dos cha chaan teng tem um menu simples com itens numerados ou fotografias. Aponte para o que quer, ou diga o número. Se houver um quadro de almoço de conjunto, essas são as opções de melhor valor. As bebidas são encomendadas separadamente — diga “chá de leite frio” (凍奶茶, dong naai cha) ou “chá de leite quente” (熱奶茶, yit naai cha). O pagamento é feito na caixa antes de sair. Não se espera gorjeta, embora deixar moedas pequenas não seja incomum.
O que é exatamente um dai pai dong?
Um dai pai dong (大牌檔) é uma banca de comida cozinhada ao ar livre licenciada — efetivamente um restaurante que opera no passeio ou num espaço público coberto. O nome refere-se à grande placa de licença (大牌) que os operadores historicamente eram obrigados a exibir. Servem refeições cozinhadas completas: pratos de wok, sopas de massa, salteados e bebidas frias. A atmosfera é informal, as mesas são partilhadas e a comida chega rapidamente. Muitos dos dai pai dong originais ao nível da rua foram consolidados em centros de comida cozinhada interiores, mas ainda existem exemplos autênticos ao ar livre em Wan Chai e nas imediações de Temple Street.
Qual bairro é melhor para comer em Hong Kong?
Sham Shui Po é a área mais concentrada para pratos baratos autênticos — carnes assadas, dim sum, massas e padarias a poucos quarteirões de distância. Wan Chai é o mais variado: vendedores de comida de rua, cha chaan teng, mercados molhados e uma gama de preços de restaurantes. Causeway Bay tem a maior densidade de pratos baratos listados no Michelin. Para marisco especificamente, Aberdeen e a Ilha de Lamma são os destinos. O roteiro para primeiro visitante de Hong Kong usa uma estrutura de bairros ligeiramente diferente se quiser comparar abordagens.
Posso fazer este itinerário ao contrário ou distribuído por mais dias?
Sim. Os três dias estão agrupados por geografia em vez de uma ordem narrativa estrita, pelo que o Dia 3 (Aberdeen e Lamma) pode passar para o Dia 1 se preferir fazer a viagem de ferry enquanto tem mais energia, e a manhã de dim sum em Sham Shui Po funciona igualmente bem no início ou no fim da viagem. Se tiver quatro ou cinco dias disponíveis, o itinerário de 5 dias em Hong Kong tem espaço para abrandar este ritmo e acrescentar uma verdadeira aula de culinária ou um tour de mercado em vez de comprimir tudo em três dias seguidos.
Preciso de falar cantonês para pedir com confiança?
Não, embora um punhado de palavras ajude. Apontar para fotos, carrinhos ou o prato que outra pessoa está a comer funciona em toda esta rota, e a maioria das folhas de pedido de dim sum em zonas acessíveis a turistas tem inglês ao lado do chinês. Números e frases básicas como “m goi” (obrigado/com licença) ajudam bastante com o pessoal dos dai pai dong, habituado a visitantes. O guia de dim sum de Hong Kong tem um pequeno glossário de nomes de pratos que vale a pena memorizar antes do Dia 1.
Quanto devo orçamentar para este itinerário no total?
Sem contar alojamento, conte com HK$1.050–1.500 (USD $135–192) no total ao longo dos três dias só em comida, pesado sobretudo pelo almoço de marisco na Ilha de Lamma no Dia 3, que pode fazer um único dia ultrapassar bem os HK$500 por pessoa se pedir generosamente. Reduza o orçamento saltando o trecho de Lamma a favor de outra refeição em Sham Shui Po, ou escolhendo as porções de marisco menores em Sok Kwu Wan em vez de um peixe inteiro. Acrescente HK$150–250 por dia para transporte (MTR, autocarro e kaido combinados), que o guia de orçamento de Hong Kong cobre juntamente com os custos de alojamento para um total de viagem completo.
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